Wildkarte
Bitte reservieren sie ihren Tisch frühzeitig, Am Wochenende kann es auch zu Wartezeiten kommen.
Suppe ganze Portion ½ Port.
Hausgemachte Kürbissuppe 8.50 6.50
Salate
Grüner Salat 7.50
Nüsslisalat mit Ei und warmen Speckstreifen 12.50
Vorspeisen
Hirschcarpaccio mit Salatbouquett 14.50
Weinempfehlung 10 cl. 75 cl.
Maienfelder Riesling-Silvaner 5.50 38.50
Maienfelder Pinot Noir Barricue AOC GR 5.70 39.50
Cabernet Dorsa UR Wy AOC Uri 7.50 49.50
Wildteller ganze Port. ½ Port.
Gemspfeffer mit Beilagen 32.50 28.50
Hirschpfeffer mit Beilagen 29.50 25.50
Hirschgeschnetzeltes Wildrahmpilzsauce mit Beilagen 28.50 24.50
Hirschschnitzel Pilzrahmsauce und Beilagen 28.50 24.50
Hirschschnitzel Wildrahmpilzsauce und Beilagen 29.50 25.50
Hirschschnitzel Cafè de Paris und Beilagen 29.50 25.50
Hirschmedaillon Wildrahmpilzsauce und Beilagen 36.50 32.50
Hirschmedaillon Cafè de Paris und Beilagen 36.50 32.50
Auf Anfrage
Hirschfilet mit Wildrahmmorchelsauce und Beilagen 42.50 38.50
Nicht mehr ganz so Wild
Hirschpfeffer mit Rotkraut und Nudeln 29.50 25.50
Hirschgeschnetzeltes Wildrahmpilzsauce und Röstisticks 28.50 24.50
Hirschmedaillon Cafe de Paris mit Gemüse und Croquetten 36.50 32.50
Hirschbratwurst 200 gr. Zwiebelsauce Pommes-Frites 22.00
Vegi
Wildbeilagenteller mit Pilzrahmsauce 24.50
Spätzliteller mit Gemüse und Pilzrahmsauce 21.50