Wildkarte 

 

Bitte reservieren sie ihren Tisch frühzeitig,  Am Wochenende kann es auch zu Wartezeiten kommen.

Suppe                                                                                                                                                                                                    ganze Portion         ½ Port.

Hausgemachte Kürbissuppe                                                               8.50          6.50

Salate

Grüner Salat                                                                                       7.50

Nüsslisalat mit Ei und warmen Speckstreifen                                  12.50

Vorspeisen

Hirschcarpaccio  mit Salatbouquett                                                   14.50

                                    

                             Weinempfehlung                                   10 cl.                            75 cl.

Maienfelder  Riesling-Silvaner                                                        5.50           38.50

Maienfelder Pinot Noir   Barricue     AOC GR                               5.70           39.50

Cabernet Dorsa   UR Wy    AOC Uri                                             7.50           49.50

 

 

 

  

                         Wildteller         ganze Port.                    ½ Port.

Gemspfeffer mit Beilagen                                                              32.50           28.50

Hirschpfeffer mit Beilagen                                                            29.50           25.50

Hirschgeschnetzeltes Wildrahmpilzsauce mit Beilagen                28.50           24.50

Hirschschnitzel Pilzrahmsauce und Beilagen                               28.50           24.50

Hirschschnitzel Wildrahmpilzsauce und Beilagen                       29.50           25.50

Hirschschnitzel Cafè de Paris und Beilagen                                 29.50           25.50

Hirschmedaillon Wildrahmpilzsauce und Beilagen                      36.50           32.50

Hirschmedaillon Cafè de Paris und Beilagen                                36.50           32.50

 

                         Auf Anfrage

Hirschfilet mit Wildrahmmorchelsauce und Beilagen                   42.50          38.50

 

                         Nicht mehr ganz so Wild

Hirschpfeffer mit Rotkraut und Nudeln                                      29.50           25.50

Hirschgeschnetzeltes Wildrahmpilzsauce und Röstisticks           28.50           24.50 

Hirschmedaillon Cafe de Paris mit Gemüse und Croquetten        36.50          32.50

Hirschbratwurst 200 gr. Zwiebelsauce Pommes-Frites               22.00

 

                                           Vegi

Wildbeilagenteller mit Pilzrahmsauce                                         24.50

 

Spätzliteller mit Gemüse und Pilzrahmsauce                              21.50